Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Receptentabel

Mosselen met look tomaten en dille

Recept informatie

Recept menugang Hoofdgerecht
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd 30 - 40 min
Recept aantal personen 2 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Mosselen met look tomaten en dille

Ingrediënten

4 teentje(s) look 
1 bosje(s) dille 
2 kilo jumbo mosselen 
4 stuk(s) verse goed rijpe tomaten 
2 eetlepel(s) olijfolie 
1 snufje(s) fijne kristalsuiker 
10 centiliter droge witte wijn 
  fleur de sel zwarte peper 

Recept bereiding

Pel de teentjes knoflook en blancheer 5 min in kokend water. Laat uitlekken en hak fijn. Hak de dilletakjes fijn. spoel de mosselen zorgvuldig.Dompel de tomaten even in kokend water schil ze en snij ze in partjes. Verwijder het sap en de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes; Bewaar een vierde. Bak de rest van de tomateblokjes 5 min in olie met de suiker, zout en peper; Voeg de fijngehakte knoflook en de wijn toe en laat 1 min sudderen. Voeg de mosselen zout en peper toe en dek af en laat 5 min ongeveer op een hoog vuur koken en schud herhaaldelijk tot alle mosselen open zijn. Haal mosselen uit vocht en haal ze uit schelp en schep in warme borden.
Mix het kookvocht met de dille, voeg de overgebleven tomaat erbij en giet over de mosselen. Bestrooi met fleur de sel en zwarte peper
Lekker met boerenbrood.

bron: uit delhaize recepten uit boekje

Recept geplaatst op 15-02-2009 om 17:13:58 door en is 4373 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Pittige mosselen Pittige mosselen
Scampitaart Scampitaart
Kaas - tomatenfondue Kaas - tomatenfondue
Zelfgemaakte zalmsticks met noten Zelfgemaakte zalmsticks met noten

Beoordeel recept Waardeer recept mosselen met look tomaten en dille:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "mosselen met look tomaten en dille".


Vet Onderstrepen Cursief