Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, vrijdag 17 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Gebakken langoestine courgette feta en meloen

Recept informatie

Recept menugang Voorgerecht
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd 30 - 40 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Gebakken langoestine  courgette feta en meloen

Ingrediënten

  langoestines 
  courgettes 
  feta 
  meloen 
  sjalot 
  verse dragon 
  boter 
  basilicum 
  olijfolie voor vinaigrette 
  mosterd voor vinaigrette 
  peper en zout 
  kerriepoeder voor vinaigrette 
  balsamico azijn voor vinaigrette 

Recept bereiding

Ontdoe de langoestines van hun karkasjes zodat alleen het staartje eraan blijft. Kruid met peper en zout en bak ze kort in bruine boter met wat olijfolie. Was de courgettes en snij ze in fijne blokjes. Dompel ze even in kokend gezouten watet en koel ze onmiddellijk af in koud stromend water en laat goed uitlekken. Snij de meloen en de feta in kleine blokjes en meng ze samen met de courgette, versnipper de sjalot en verse dragon.
Meng vervolgens een weinig vinaigrette onder de courgette. Schik met behulp van een rond vormpje een bedje van het courgettemengsel op het bord en leg er de gebakken langoestines op met een gefruit blad basilicum. Dresseer wat vinaigrette errond en eventueel wat kerriepoeder

bron: van vlaamse top kok in Lekker thuis in het westland

Recept geplaatst op 15-02-2009 om 12:19:13 door en is 3488 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Zalmmousse Zalmmousse
Asperges met zalm en zuiderse kruiden Asperges met zalm en zuiderse kruiden
Asperges met zalm en garnaalmousseline Asperges met zalm en garnaalmousseline
Rauwe zalm en sint jacobsvruchten met limoenroom Rauwe zalm en sint jacobsvruchten met limoenroom

Beoordeel recept Waardeer recept gebakken langoestine courgette feta en meloen:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "gebakken langoestine courgette feta en meloen".


Vet Onderstrepen Cursief