Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, maandag 20 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Kip met leffe

Recept informatie

Recept menugang Hoofdgerecht
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd 50 - 60 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Kip met leffe

Ingrediënten

1   kip 
150 gram gerookt spek in dobbelsteentjes 
4 stuk(s) wortels 
4 stuk(s) sjalot 
4 stuk(s) jonagold appels 
4   grote aardappels 
1   fles leffe bier 
1 eetlepel(s) stroop 
1 deciliter room 
2 deciliter kippenbouillon 
100 gram boter 
3 takje(s) peterselie en dragon 
  zout en peper naar smaak 

Recept bereiding

Verdeel de kip in 8 stukken. Schil de appels. Verwijder het klokhuis en snij ze in partjes.
Schil en was de aardappelen en snij ze in de lengte in 4 stukken. Was en schrap de worteltjes en snij ze in staafjes. Pel de sjalotjes maar laat ze heel.
Bak de kip samen met het spek en de sjalotjes 10 min aan in de boter. Giet het overtollig vet eruit en blus de kip met het bier.
Voeg de kippenbouillon, stroop, wortels en aardappelen toe en laat dit 20 min zachtjes stoven. Doe de appelpartjes en enkele blaadjes dragon erbij en stoof dit geheel nog even tot de appels zacht zijn. Voeg de room toe en garneer het gerecht met peterselie.

bron: uit boekje center parcs streekgerechten

Recept geplaatst op 11-02-2009 om 18:22:09 door en is 3753 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Mechelse asperges met breydelham en mousselinesa Mechelse asperges met breydelham en mousselinesa
Breydelham met asperges, ei en krielaarappeltjes Breydelham met asperges, ei en krielaarappeltjes
Kalfsfricassee Kalfsfricassee
Eendefilet met passievruchtensaus Eendefilet met passievruchtensaus

Beoordeel recept Waardeer recept kip met leffe:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "kip met leffe".


Vet Onderstrepen Cursief