Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, maandag 20 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Preisoep met gerookte paling

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Kerst.

Recept informatie

Recept menugang Voorgerecht
Recept keuken Hollandse
Recept bereidingstijd 30 - 40 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Preisoep met gerookte paling

Ingrediënten

1 eetlepel(s) boter 
2   sjalotjes 
4   preistengels 
2   aardappels, in blokjes gesneden 
  groentebouillonblokjes voor 5 dl 
1 deciliter witte wijn 
1 pakje(s) paling (in schuine ruit gesneden) 
  zout en peper 
12   sprieten bieslook 
4   witte boterhammen zonder kost in blokjes 
1 eetlepel(s) olijfolie 

Recept bereiding

Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin het in dobbelsteentjes gesneden witbrood goudbruin tot croutons.

Verhit boter in een pan, voeg de sjalotjes en de prei toe en laat het zachtjes 5 minuten doorbakken.

Doe de aardappels, de bouillon en de wijn erbij en kook het tot ongeveer 30 minuten tot een soep.

Pureer de soep en breng op smaak met zout en peper.

Roer voor het serveren de room erdoor en garneer met de stukjes paling, croutons en de bieslook.

Recept geplaatst op 10-12-2006 om 13:10:07 door en is 6074 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Zalmrolletjes Zalmrolletjes
Zalm met Oliviade Zalm met Oliviade
Rosbiefrolletjes met knapperige groenten Rosbiefrolletjes met knapperige groenten
Carpaccio met tomaatjes Carpaccio met tomaatjes

Beoordeel recept Waardeer recept preisoep met gerookte paling:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "preisoep met gerookte paling".


Vet Onderstrepen Cursief