Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, woensdag 22 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Witlof soep

Recept informatie

Recept menugang Soepen
Recept keuken Anders
Recept bereidingstijd 20 - 30 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Witlof soep

Ingrediënten

1 kilo witlof 
2 plakje(s) achterham 
1   sjalotje 
250 milliliter slagroom 
25 gram boter of margarine 
125 milliliter runderbouillon 
25 gram roquefort 
4   walnoten 
  zout en peper 

Recept bereiding

Maak de witlof schoon en snij deze in fijne stukjes. Was de witlof en laat deze in een vergiet goed uitlekken. Verwijder de schil van de sjalotjes en snipper deze fijn.

De ham in kleine stukjes snijden. Verwarm de pan en doe hierin de boter. Fruit de sjalotjes hierin en voeg hierna de hamstukjes toe. Voeg nu de witlof, slagroom en de bouillon toe en breng dit onder af en toe roeren aan de kook. Laat dit 15 minuten zachtjes doorkoken zodat de witlof kan garen.

Snij de roquefort in dunne reepjes en hak de walnoten zo fijn mogelijk. Als de witlof gaar is deze met de keukenmachine in de pan pureren. Schenk de soep door een zeef in een andere pan zodat je een gladde soep krijgt en voeg zout en peper naar smaak toe. Net voor het serveren de roquefort en de walnoten door de soep roeren.

Recept geplaatst op 04-06-2006 om 18:37:08 door en is 13807 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Prei / zalm soep met aardappelen Prei / zalm soep met aardappelen
Vissoep Vissoep
Europese herfstsoep Europese herfstsoep

Beoordeel recept Waardeer recept witlof soep:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "witlof soep".


Vet Onderstrepen Cursief