Welkom bezoeker, zaterdag 19 april 2014.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Gevulde kipfilet in Serrano ham

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Kerst.

Recept informatie

Recept menugang Hoofdgerecht
Recept keuken Hollandse
Recept bereidingstijd 40 - 50 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Gevulde kipfilet in Serrano ham

IngrediŽnten

4   kipfilets 
4   plakken Serrano ham 
1 bosje(s) basilicum 
1 deciliter olijfolie 
2   sjalotjes 
1 teentje(s) knoflook 
1,5 deciliter witte wijn 
3 deciliter kippenbouillon 
50 gram boter in blokjes 
  zout 
  peper 

Recept bereiding

Snij de kipfilets in de lengte als een envelopje open.

Pureer (of hak fijn) de basilicum samen met de knoflook, de sjalotjes en de olijfolie en maak op smaak met zout en peper.

Schep in elke filet 1⁄4 van deze vulling, druk ze dicht en bestrooi ze met zout en peper. Rol elke filet in een plak Serrano ham en leg de filets in een met olie ingesmeerde ovenschaal.

Bak ze in ongeveer 30 minuten af in een voorverwarmde oven op 200ļC. Bedruip ze af en toe met wat olijfolie.

Neem de filets uit de ovenschaal en houd ze op een bord warm onder aluminiumfolie.
Giet de wijn en de bouillon op het bakvet van de ovenschaal, roer de aanbaksels goed los en giet het bakvocht door een zeef in een pan. Laat het tot de helft inkoken en klop de boter er in beetjes door.

Maak op smaak met zout en peper.

Haal de aluminiumfolie van het bord en maak het geheel af met de saus en eventueel de ratatouille.

bron: Lidl

Recept geplaatst op 07-04-2006 om 20:45:33 door scneeble en is 37026 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Gevulde kipfilet in bladerdeeg Gevulde kipfilet in bladerdeeg
Gegrilde roodbaars met auberginepuree Gegrilde roodbaars met auberginepuree
Aardappelschotel met prei en gehakt Aardappelschotel met prei en gehakt
Stamppot Stamppot

Beoordeel recept Waardeer recept gevulde kipfilet in serrano ham:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "gevulde kipfilet in serrano ham".


Vet Onderstrepen Cursief