Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, maandag 20 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Kalkoenragout met groene en rode groenten

Recept informatie

Recept menugang Voorgerecht
Recept keuken Hollandse
Recept bereidingstijd 30 - 40 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Kalkoenragout met groene en rode groenten

Ingrediënten

2 deciliter kippenbouillon 
takje(s) bladselderij 
250 gram kalkoenfilet 
25 gram boter 
1 theelepel(s) kerriepoeder 
25 gram tarwebloem 
125 milliliter slagroom 
75 gram doperwtjes 
1   rode paprika, in piepkleine stukjes 
2 eetlepel(s) bieslook, geknipt 
4   ragoutschelpen 

Recept bereiding

Breng de bouillon met de selderij en de kalkoen aan de kook en kook de kalkoen in ± 10 min. helemaal gaar. Neem de kalkoen uit de bouillon en zeef de bouillon. Pluk de kalkoen in reepjes.

Smelt de boter in een pan met dikke bodem en roer het kerriepoeder en de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Roer totdat al het vocht is opgenomen. Voeg de slagroom toe en breng alles al roerende aan de kook.

Schep de doperwtjes en de paprika erdoor en laat de ragout 7 min. zachtjes koken. Schep de kalkoen en / deel van het bieslook erdoor en warm alles goed door.

Verwarm intussen de ragoutschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Leg de ragoutschelpen op de borden en schep de ragout erin. Bestrooi met de rest van het bieslook. Serveer de schelpen direct.

bron: C1000

Recept geplaatst op 04-04-2006 om 15:28:27 door en is 10466 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Zalmrolletjes Zalmrolletjes
Zalm met Oliviade Zalm met Oliviade
Rosbiefrolletjes met knapperige groenten Rosbiefrolletjes met knapperige groenten
Carpaccio met tomaatjes Carpaccio met tomaatjes

Beoordeel recept Waardeer recept kalkoenragout met groene en rode groenten:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "kalkoenragout met groene en rode groenten".


Vet Onderstrepen Cursief