Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Hysop

Hysop

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij hysop. Lees hieronder wat voor smaak hysop heeft, hoe u het beste hysop kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten hysop het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over hysop om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Hyssopus officinalis
Familienaam	Lipbloemenfamilie (Labiateae)
Overige namen	Ipse, padekruid, ysop.
Buitenlandse namen	Engels: Hyssop. Frans: Hysope. Duits: Ysop, Joseph Kichenseppe. Italiaans: Issopo. Spaans: Hisopo.
Oorsprong	Zuid-Europa, het nabije Oosten en Rusland.
Vindplaats	In Nederland op kalkhoudende zonnige grond, meestal als tuinplant gekweekt.
Beschrijving	In Nederland op kalkhoudende zonnige grond, meestal als tuinplant gekweekt.
Kweek	Vermeerderen door te zaaien in april of door stekjes te planten in het voor- en najaar. Zet ze een meter van elkaar af.
Verduurzamen	De bloemen, groenige toppen en jonge bladeren kunnen gedroogd worden.
Eigenschappen	De bloemen, groenige toppen en jonge bladeren kunnen gedroogd worden.
Toepassing spijs & drank	Een enkel stukje blad in vette vis- of vleesgerechten bevordert de spijsvertering. De allerjongste blaadjes worden wel gebruikt in marinades, sauzen, soepen en salades. Ook in perziken- en abrikozencompotes kan zo’n blaadje een aparte en zeer verrassende wending aan het smaakpatroon geven. Likeuren zoals de beroemde chartreuse, en sommige parfums bevatten hysopolie.
Toepassing medicinaal	Aftreksel van bloemen en bladeren leveren een gordeldrank die helpt tegen een ontstoken keel en ontstoken tandvlees. Een kompres van fijngewreven verse bladeren werkt goed op sneden, wonden, insektenbeten en -steken.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.