Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, zondag 19 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Bloemkool met fijngestampte amandelen

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Overig.

Recept informatie

Recept menugang Hoofdgerecht
Recept keuken Hollandse
Recept bereidingstijd 40 - 50 min
Recept aantal personen 2 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Bloemkool met fijngestampte amandelen

Ingrediënten

1 stuk(s) bloemkool, in roosjes verdeeld 
1 kopje(s) geblancheerde amandelen, fijngestampt 
2 stuk(s) rode pepers 
2 theelepel(s) komijnzaad 
2 theelepel(s) koreanderzaad 
1 stuk(s) geraspte citroenschil en citroensap 
1 eetlepel(s) olijfolie 
20 gram boter 
1 snufje(s) zeezout 

Recept bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Allereerst blancheer je de roosjes bloemkool een paar minuten in kokend water met wat zout en daarna laat je ze uitlekken en uitwasemen in een vergiet (ze mogen niet meer waterig zijn). Hussel ze door een flinke scheut olijfolie en door de boter.

Stamp de specerijen en rode pepertjes met een snufje zout fijn in een vijzel, meng ze met de amandelen en rooster dit mengsel in een hete, droge, ovenvaste pan op laag vuur.

Doe er na een paar minuten de bloemkoolroosjes bij. Wanneer die mooi goudbruin worden, doe je er de citroenschil en het citroensap bij en meng je alles goed door elkaar.

Bak alles nog een minuut op het vuur en zet de pan dan ongeveer een kwartier in de voorverwarmde oven, zodat de bloemkool een beetje krokant wordt.
Serveer eventueel met gebakken aardappeltjes of rijst.

bron: www.veganuts.nl

Recept geplaatst op 24-06-2014 om 12:08:26 door en is 880 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Groente ballen Groente ballen
Roerbak met knapperige groenten Roerbak met knapperige groenten
Hartige kerrietaart Hartige kerrietaart
Frittata met champignons Frittata met champignons

Beoordeel recept Waardeer recept bloemkool met fijngestampte amandelen:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "bloemkool met fijngestampte amandelen".


Vet Onderstrepen Cursief