Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, donderdag 23 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Witte chocolademousse met aardbeien

Recept informatie

Recept menugang Nagerecht
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd 1,5 - 2 uur
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Witte chocolademousse met aardbeien

Ingrediënten

400 gram witte chocolade 
1   scheut melk 
1   scheut grand marnier 
1 stuk(s) gelatineblaadje geweekt in water 
6 stuk(s) eiwitten 
325 milliliter room 
1 bakje(s) aardbeien in 4 gesneden 

Recept bereiding

Smelt au bain marie de chocolade met een scheutje melk en een scheut grand marnier.
Als het geheel gesmolten is knijp je gelatineblad uit en los je het op in de gesmolten chocolade
Laat de chocolade afkoelen en klop ondertussen de eiwitten stijf
Als de chocolade koud is spatel je er de eiwitten voorzichtig onder
Klop de room half op en spatel die er ook voorzichtig onder
Giet de mousse in een glas en laat 1 uur opstijven in de koelkast
Werk af met verse aardbeien

bron: van de kok Jeroen Meus uit : Met Meus en vork

Recept geplaatst op 09-02-2009 om 19:26:14 door en is 7024 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Creme catalane met appels en kaneel Creme catalane met appels en kaneel
Chocoladefondue anders Chocoladefondue anders
Chocolade ei gevuld met tiramisu van advocaat Chocolade ei gevuld met tiramisu van advocaat

Beoordeel recept Waardeer recept witte chocolademousse met aardbeien:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "witte chocolademousse met aardbeien".


Vet Onderstrepen Cursief