Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, woensdag 22 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Asperges met gandamousseline

Recept informatie

Recept menugang Voorgerecht
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd 40 - 50 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Nee
Recept waardering Nog geen sterren
Asperges met gandamousseline

Ingrediënten

2 bosje(s) witte asperges 
3 stuk(s) eieren 
3 eetlepel(s) water 
1 eetlepel(s) citroensap 
200 gram bakboter 
8 plakje(s) gandaham 
  kervel 

Recept bereiding

Schil de asperges en kook ze in gezouten water gaar.
Klop de eigelen op een licht vuur met aspergewater en citroensap. Klop tot een stevige schuim ontstaat.Werk op met de gesmolten boter en voeg er de helft van de gandaham aan toe in reepjes
Serveer de asperges met een schijfje gandaham en overgiet met de mousseline
Versier met kervel

bron: uit Lekker thuis van Piet Huysentruyt

Recept geplaatst op 12-02-2009 om 10:57:39 door en is 5881 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Rolletjes breydelham met kruiden Rolletjes breydelham met kruiden
Aspergerolletjes met tomaat en basilicum Aspergerolletjes met tomaat en basilicum
Foie gras met gekarameliseerde raapjes en golden Foie gras met gekarameliseerde raapjes en golden
Groententerrine met gandaham en kruidenkaassaus Groententerrine met gandaham en kruidenkaassaus

Beoordeel recept Waardeer recept asperges met gandamousseline:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "asperges met gandamousseline".


Vet Onderstrepen Cursief