Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, maandag 20 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Kerstpudding

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Kerst.

Recept informatie

Recept menugang Nagerecht
Recept keuken Anders
Recept bereidingstijd 10 - 20 min
Recept aantal personen 4 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Kerstpudding

Ingrediënten

3   perssinaasappelen 
1   limoen 
5   blaadjes witte gelatine 
4 deciliter volle melk 
5   eidooiers 
75 gram suiker 
3 eetlepel(s) sinaasappellikeur 
21 deciliter slagroom 
4   carambola’s 

Recept bereiding

Was 2 sinaasappelen en de limoen, rasp de schil van de vruchten en pers ze uit.

Breng de vruchtenrasp- met het sap aan de kook en laat het op een laag vuur tot de helft inkoken. Laat het afkoelen.

Week de gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water.

Breng de melk in een pan aan de kook.
Klop de eidooiers schuimig met de suiker en schenk wat hete melk bij het eimengsel.
Roer het goed door en schenk het terug bij de melk in de pan.

Laat het eimengsel op een laag vuur al roerend binden (niet laten koken).

Schenk het gebonden mengsel (crème) direct door een zeef in een schone kom.

Knijp de gelatine uit en los ze op in de crème.
Roer het vruchtensap en de likeur door de crème en laat het afkoelen.

Klop de slagroom stijf en spatel het door de sinaasappelcrème.

Spoel de schaal om met koud water. Schenk de sinaasappelcrème in de schaal en laat hem in de koelkast minimaal 2 uur opstijven.

Houd de schaal enkele tellen in heet water en stort de pudding op een mooie schaal.

Was de stervruchten, snijd ze in plakken en leg deze op de pudding. Was de laatste sinaasappel en haal met de zesteur sliertjes van de schil.

Garneer de pudding met de sinaasappelsliertjes

Extra info: Voedingswaarde per portie:
280 kilocalorieën
1175 kilojoule
9 gram eiwit
18 gram vet
20 gram koolhydraten

Recept geplaatst op 02-12-2006 om 00:15:26 door en is 10734 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:
Slagroomijs met kiwi en mandarijnsaus Slagroomijs met kiwi en mandarijnsaus
Kwarktiramisu met banaan Kwarktiramisu met banaan
Hartige pannenkoekentaart Hartige pannenkoekentaart
Rode bessen shake Rode bessen shake

Beoordeel recept Waardeer recept kerstpudding:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "kerstpudding".


Vet Onderstrepen Cursief