Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, woensdag 22 november 2017.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten
Receptentabel

Chocolade-slagroomtruffels

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Overig.

Recept informatie

Recept menugang Anders
Recept keuken Belgische
Recept bereidingstijd > 2 uur
Recept aantal personen 12 pers.
Recept vegetarisch Vegetarsich: Ja
Recept waardering Nog geen sterren
Chocolade-slagroomtruffels

Ingrediënten

250 gram pure chocolade 
2,5 deciliter slagroom 
25 gram boter 
100 gram cacao 

Recept bereiding

Chocolade-slagroomtruffels


Hak de chocolade fijn en doe deze in een kom.
Doe de room en de boter in een pannetje en verhit beide tot het kookpunt.
Schenk dit mengsel over de chocolade en roer net zo lang tot je een glad truffelmengsel hebt. Laat het afkoelen, onder regelmatig roeren (anders krijg je een vel).
Plaats het afgedekt in de koelkast tot het zo stevig is, dat je er balletjes van kunt vormen
(mijn ervaring is dat dit een paar uur duurt).
Bestuif je handen met wat cacaopoeder en schep met een theelepels wat truffelmengsel in je hand en vorm er balletjes van.
Wentel de truffel dan door de cacao en doe ze in een vormpje. Bewaar ze tot vlak voor gebruik in de koelkast. (Pralinevormpjes kun je kopen in speciaal
zaken)
Tip:
Ga eens experimenteren (en uiteraard proeven) met een gedeelte van het afgekoelde mengsel, met smaakvolle ingrediënten zoals bijvoorbeeld: Grand Marnier, cognac, gemalen stukjes amandel, hazelnoot en/of walnoot.


Met dit recept maak je ongeveer 25 middelgrote truffels.

bron: collega

Recept geplaatst op 06-04-2006 om 09:08:02 door en is 9612 keer bekeken.

Meer recepten

Er kunnen momenteel geen soortgelijke recepten gevonden worden.
Beoordeel recept Waardeer recept chocolade-slagroomtruffels:
  

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "chocolade-slagroomtruffels".


Vet Onderstrepen Cursief