Gezonde en makkelijke recepten

Gezonde voeding en voldoende beweging zijn in combinatie met goede slaap de drie belangrijkste pijlers voor een gezonde levensstijl. Toch zien we dat veel gezinnen het lastig vinden om gezond te eten. Helemaal wanneer de beide ouders veel werken en de kinderen naar school gaan. Dit zorgt er vaak voor dat veel ouders geen zin meer hebben om uitgebreid te gaan staan koken, waardoor er vaak voor een makkelijke en snelle maaltijd wordt gekozen, die in 9 van de 10 gevallen niet bepaald gezond is. Ontzettend jammer als je het ons vraagt. Wist je namelijk dat er ook ontzettend veel gezonde, snelle maaltijden zijn, die je binnen vaak minder dan een half uur op tafel hebt staan. Sterker nog, wanneer je ze de avond voor de tijd voorbereid, nog veel sneller! In dit artikel delen we daarom een aantal makkelijke, maar wel gezonde gerechten.

Het ontbijt

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, dus laten we daar beginnen. Voor een snel en voedzaam ontbijt kun je bijvoorbeeld kiezen voor een havermoutpap met fruit. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig: havermout, melk (of plantaardige melk) en je favoriete fruit zoals banaan, aardbeien of blauwe bessen. Kook de havermoutpap volgens de instructies op de verpakking en voeg vervolgens het fruit toe. Binnen enkele minuten heb je een gezond ontbijt op tafel staan. Vooral handig voor wanneer je ‘s ochtends vroeg naar school of je werk moet en snel moet ontbijten om vervolgens met je rugzak met laptop vak op de fiets te stappen en naar je werk of school te fietsen.

De lunch

Voor de lunch kunnen we ook een snelle en smakelijke optie bedenken. Een groentesoep is altijd een goede keuze. Je kunt diverse groenten gebruiken, zoals wortelen, paprika, courgette en tomaten. Bak de groenten in een pan met wat olijfolie en voeg bouillon toe. Laat de soep sudderen tot de groenten zacht zijn en breng op smaak met kruiden. Serveer met een volkorenbroodje en je hebt een vullende en gezonde lunch. Nu snappen we echt wel dat je bijvoorbeeld op je werk niet de mogelijkheid hebt om soep te eten en is het dus goed om te kijken naar een alternatief. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een heerlijk frisse salade, gevuld met paprika, noten en natuurlijk wat blokjes fetakaas.

Avondeten

Voor het avondeten is er een eenvoudig recept dat snel klaar is en boordevol smaak zit: gegrilde kip met gestoomde groenten en quinoa. Marineer stukjes kipfilet in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden naar keuze. Gril de kipfilet tot hij gaar is en serveer met gestoomde groenten zoals broccoli, wortelen en sperziebonen. Voeg een portie gekookte quinoa toe om de maaltijd compleet te maken. Deze maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden.

Verantwoord snacken

Met deze drie maaltijden ben je natuurlijk al een heel eind op de goede weg. Toch is het wel fijn dat je ook tussendoor nog wat mag ‘snoepen’. Vooral wanneer je de hele dag op je werk of op school zit, is het wel prettig dat er in het voorvakje van je schooltas bijvoorbeeld nog een gezonde havermout reep zit. Verantwoord snoepen kan eigenlijk op heel veel verschillende manieren. Ons advies is om te kiezen voor een stuk fruit of bijvoorbeeld crackers met hummus of ander gezond beleg. Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om een lekker bakje fruit mee te nemen en doen ook snacktomaatjes het altijd goed. Het voordeel hiervan is, dat ze wel vullen, maar vrijwel geen calorieën bevatten. Perfect dus om als verantwoord tussendoortje mee te nemen naar je werk of naar school.