Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Penne carbonara

Penne carbonara

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Recept informatie

Hoofdgerecht
Recept keuken

Italiaanse
Recept bereidingstijd

20 - 30 min
Recept aantal personen

5 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Nee
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

500 gram penne rigate
1 bakje(s) champignons
250 gram spekreepjes
200 milliliter slagroom
5 teentje(s) knoflook(grote tenen)
1 bosje(s) peterselie
1 rode peper
5 theelepel(s) zout
1 zakje(s) parmesaanse kaas fijngeraspt
olijfolie

Recept bereiding

snijdt de champignins in grove stukken (ca 6 stukjes per champignon). Haal de zaadjes uit de peper en snij deze (halve) peper in zo klein mogelijke stukjes. Men de slagroom en parmesaanse kaas vast door elkaar dan bindt het later beter. Snij de peterselie heel fijn.

Breng een grote pan water aan de kook, als het bijna kookt het zout pas toevoegen. De penne volgens de verpakking koken en 1-2 minuten extra kooktijd toevoegen.

Laat intussen wat olijfolie in een pan met anti-aanbaklaag op matig vuur warm worden. Doe de spekreepjes er al tijdens het warm worden in. Laat het zacht bakken tot het vet van de spekjes bijna gesmolten is.
Knijp de teentjes knoflook boven de pan uit en laat even zacht worden. Voeg ongeveer een koffiekopje olijfolie toe en laat warm worden voeg de champignons toe. Laat het zacht bakken tot de champignons iets krimpen.
Voeg de peterselie toe en laat nog 2 min. bakken.

Giet de penne af en doe ze meteen terug in de pan. Dus niet afspoelen of afkoelen!! Men het mengsel van slagroom en parmesaanse kaas al omscheppend door de penne tot het begint te "draden". Schep het champignonmengsel met een schuimspaan uit de pan (niet echt laten uitlekken) en meng het door de penne heen.

Lekker met een lichte salade.

Tip;Deze calorieenbom!!niet te vaak eten!!!

bron: van mijn vriendin.

Recept geplaatst op 12-11-2006 om 15:20:39 door en is 61339 keer bekeken.