Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij echte salie. Lees hieronder wat voor
smaak echte salie heeft, hoe u het beste echte salie kan
gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten echte salie het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier
nog wat extra informatie over echte salie om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid
of specerij.
In het wild langs de noordkust van de Middellandse Zee.
Vindplaats
Salie wordt in Nederland in veel variëteiten gekweekt.
Beschrijving
Salie wordt in Nederland in veel variëteiten gekweekt.
Kweek
In april-mei zaaien in kalkhoudende grond. De zaailingen uitdunnen tot een onderlinge afstand van 50 centimeter. Voor normaal gebruik is één struik voldoende.
Stekken en scheuren gaat ook goed. Na twee jaar opnieuw kweken, want dan heeft de plant het grootste deel van het aroma verloren.
Verduurzamen
De dunne takjes met bladeren drogen en invriezen.
Eigenschappen
De dunne takjes met bladeren drogen en invriezen.
Toepassing spijs & drank
Een goed kruid voor eenvoudige, wat vette gerechten, bijvoorbeeld paling en vette kaassoorten. In Italië worden salieblaadjes bij kalfsvlees, lever en wild gebruikt.
In de oosterse lamskebabs wordt een mengsel van gehakte salieblaadjes en uien verwerkt.
De meeste Engelse recepten voor vulling van gevogelte zijn gebaseerd op salie, uien, gehakt en broodkruimels.
Gebruik altijd kleine hoeveelheden!
Toepassing medicinaal
Een slappe thee van saliebladeren bevorderd de slijsvertering en werkt kalmerend en licht ontwaterend.
Het is een goede ontsmettende gordeldrank en geeft verlichting bij verkoudheid.
Een handvol bladeren in het badwater werkt ontsmettend en samentrekkend bij een geïriteerde huid.
Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij echte salie. Lees hieronder wat voor
smaak echte salie heeft, hoe u het beste echte salie kan
gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten echte salie het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier
nog wat extra informatie over echte salie om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid
of specerij.
Terug naar kruiden en specerijen overzicht.
