Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, maandag 17 december 2018.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten

Zwarte mosterd

zwarte mosterd Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij zwarte mosterd. Lees hieronder wat voor smaak zwarte mosterd heeft, hoe u het beste zwarte mosterd kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten zwarte mosterd het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over zwarte mosterd om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


  
Latijnse naamBrassica nigra
FamilienaamKruisbloemenfamilie (Crucifereae)
Overige namenBruine mosterd, semp.
Buitenlandse namen-
OorsprongWaarschijnlijk Groot Brittannië en het Middellandse Zeegebied.
VindplaatsIn Nederland in het wild langs dijken en wegen, in ruigten en op akkers, en gekweekt.
BeschrijvingIn Nederland in het wild langs dijken en wegen, in ruigten en op akkers, en gekweekt.
KweekIn april zaaien op een zonnige plek in goede grond. Vooral de iets kleinere Brassica hirta is als commercieel product zeer gewild; het mechanisch oogsten ervan is minder moeilijk, maar het zaad is lichter en minder scherp.
VerduurzamenHet zaad oogsten vlak voordat de peulen openspringen en de peulen laten drogen.
EigenschappenHet zaad oogsten vlak voordat de peulen openspringen en de peulen laten drogen.
Toepassing spijs & drankGebruik het jonge groene als tuinkers; zie verder witte mosterd.
Toepassing medicinaalMosterdbladen helpen tegen verkoudheid en onder andere spierpijn, maar pas op voor huidirritatie.
Met mosterdkompressen of trekpleisters kunnen etterende wonden uitgetrokken worden.
Gemalen mosterd (meel) in lauw water geeft een braakmiddel.
Toepassing huishoudelijk-
Voedingswaarde Voedingswaarde van zwarte mosterd.

volgende kruid & specerij volgendRecordNaam

zoek kruiden en specerijen



back Terug naar kruiden en specerijen overzicht.