Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, vrijdag 14 december 2018.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten

Rabarber

rabarber Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij rabarber. Lees hieronder wat voor smaak rabarber heeft, hoe u het beste rabarber kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten rabarber het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over rabarber om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


  
Latijnse naamRheum officinale
FamilienaamDuizendknoopfamilie (Polygonaceae)
Overige namen-
Buitenlandse namenEngels: Rhubarb.
Frans: Rhubarbe.
Duits: Rhabarber.
Italiaans: Rabàrbaro.
Spaans: Ruibarbo.
OorsprongBergrabarber in Rusland, Noord-Azië en China; duinrabarber in de rest van Europa en Amerika.
VindplaatsBergrabarber in Rusland, Noord-Azië en China; duinrabarber in de rest van Europa en Amerika.
BeschrijvingBergrabarber in Rusland, Noord-Azië en China; duinrabarber in de rest van Europa en Amerika.
KweekVermeerderen door zaaien of scheuren. De stukken die van een oog voorzien zijn, uitpoten in vochtige, diep omgespitte grond, die elk jaar een ruime hoeveelheid goed verteerde stalmest moet hebben.
VerduurzamenVers gebruiken.
EigenschappenVers gebruiken.
Toepassing spijs & drankDe stengelwortel schillen, in stukjes snijden en koken. Doe er wat kalk of krijt bij; dit bindt het oxaalzuur tot een onschadelijke stof. Oxaalzuur is namelijk enigszins giftig en bevordert steenafzetting in de gal- en nierwegen.
Toepassing medicinaalDe moes is licht laxerend en eetlust opwekkend. Combineren met melkgerechten.
Toepassing huishoudelijkDe gemalen wortels leveren gele haarverf.
Met de bladeren kan men goedkoper poetsen.
Voedingswaarde Voedingswaarde van rabarber.


zoek kruiden en specerijen



back Terug naar kruiden en specerijen overzicht.