Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

Welkom bezoeker, vrijdag 19 april 2024.
Terug naar hoofdpagina Disclaimer en copyrights Contactformulier Toevoegen aan favorieten

Kaneel

kaneel Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij kaneel. Lees hieronder wat voor smaak kaneel heeft, hoe u het beste kaneel kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten kaneel het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over kaneel om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


  
Latijnse naamCinnamomum verum
FamilienaamLaurierfamilie (Lauraceae)
Overige namen-
Buitenlandse namenEngels: Cinnamon.
Frans: Cinamome, Canelle de Ceylon.
Duits: Zimt.
Italiaans: Canella.
Spaans: Canela.
Maleis: Kajoe manis.
Hindi: Kulmie darchini.
Oorsprong-
VindplaatsSri Lanka en de Indiase Malabarkust, waar de kaneel gekweekt wordt op grote plantages.
BeschrijvingSri Lanka en de Indiase Malabarkust, waar de kaneel gekweekt wordt op grote plantages.
Kweek-
VerduurzamenDe binnenbast van de kaneelstruik wordt van de afgeschilde buitenbast getrokken en gedroogd tot rolletjes. Deze worden in elkaar geschoven tot de bekende pijpjes kaneel.
EigenschappenDe binnenbast van de kaneelstruik wordt van de afgeschilde buitenbast getrokken en gedroogd tot rolletjes. Deze worden in elkaar geschoven tot de bekende pijpjes kaneel.
Toepassing spijs & drankKaneel leent zich het beste voor zoete gerechten als gebak, nagerechten, snoeperijen, warme wijnen en zoete inmaak.
Er zijn ook veel kaneeldrankjes; niet hete pilaus en Arabische gerechten bevatten vrij veel kaneel.
Toepassing medicinaalKaneel stopt diarree.
Als onderdeel van een te maken grog kan men een pijpje kaneel, samen met citroen, rum en suiker, door een sterke thee doen en daarmee op een prettige manier verkoudheid bestrijden.
Toepassing huishoudelijk-
Voedingswaarde Voedingswaarde van kaneel.


zoek kruiden en specerijen



back Terug naar kruiden en specerijen overzicht.