Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Wijnruit

Wijnruit

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij wijnruit. Lees hieronder wat voor smaak wijnruit heeft, hoe u het beste wijnruit kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten wijnruit het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over wijnruit om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Ruta graveolens
Familienaam	Wijnruitfamilie (Rutaceae)
Overige namen	-
Buitenlandse namen	Engels: Rue. Frans: Rue odorante. Duits: Gartenraute, wienkraut. Italiaans: Ruta. Spaans: Ruda.
Oorsprong	De berghellingen van Zuid-Europa; door kloosterlingen is wijnruit overgebracht naar het noorden.
Vindplaats	Geheel Europa.
Beschrijving	Geheel Europa.
Kweek	In april de wijnruit zaaien op een zonnige beschutte plek met goede afwatering. De groei verloopt nogal traag. In mei uitdunnen tot een onderlinge afstand van circa 50 centimeter. Wijnruit vormt een goede heggeplant die altijd groen is. Snoeien van de wijnruit uitsluitend in het voorjaar tot op het oude hout. Vermeerderen gaat makkelijk door het stekken van de wortelschietende zijscheuten.
Verduurzamen	De bladeren van wijnruit drogen in de zomerzon.
Eigenschappen	De bladeren van wijnruit drogen in de zomerzon.
Toepassing spijs & drank	Wijnruit is te bitter om in voedsel te verwerken, maar is wel een ingrediënt van de Italiaanse grappadrank en gaat ook samen met gentiaan in een Zwitserse kruidenbitter.
Toepassing medicinaal	De etherische olie van wijnruit bevat rutine, dat vruchtafdrijvend werkt en in grote dosis vrij gifig is. Een kleine dosis werkt vaatverwijdend, bloeddrukverlagend en kalmerend. Sommige mensen zijn allergisch voor wijnruit en krijgen er uitslag van.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.