• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Alkanna

Alkanna

Nieuwsbrief

Opgenomen op

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij alkanna. Lees hieronder wat voor smaak alkanna heeft, hoe u het beste alkanna kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten alkanna het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over alkanna om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Alcanna tinctoria
Familienaam	Ruwbladigenfamilie (Boraginaceae)
Overige namen	Alkanet.
Buitenlandse namen	Engels: Alkanna, Dyer’s-alkanna. Frans: Orcanette. Duits: Alkanna. Italiaans: Alcanna. Spaans: Alcana.
Oorsprong	Als vaste plant in Zuid-Europa.
Vindplaats	In Europa, in de schaduw.
Beschrijving	In Europa, in de schaduw.
Kweek	-
Verduurzamen	Vermeerderen door zaad, of door scheuren in het najaar.
Eigenschappen	Vermeerderen door zaad, of door scheuren in het najaar.
Toepassing spijs & drank	-
Toepassing medicinaal	Een afkooksel van de wortels geëmulgeerd met plantaardige olie levert, zolang het vers is, een effectieve wondzalf.
Toepassing huishoudelijk	Met aluin als beitsmiddel (fixeerhout) leveren de wortels een grijsgroene kleurstof. Met olie of alchol ontstaat een rode kleurstof.

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.